Shiftleader Ontbijt
Bij Hotel Casa Amsterdam zijn we opzoek naar een Shiftleader voor onze ontbijt afdeling. Als Shiftleader ben jij samen met je collega's het gezicht van onze Meetings, Events & Operations afdeling en weet je de gasten te imponeren met jouw gastheer-/gastvrouwschap! Verder stuur je je collega’s aan waar nodig en speel je in op de behoefte van de ontbijt gasten.
Jij bent een echte vroege vogel, je shift begint vandaag dan ook om 6.30 uur!
Je komt binnen en loopt direct door naar de 1e verdieping waar het ontbijtbuffet zich bevindt. Samen met je collega’s start je de dag met een kop koffie en begint met het kort doornemen van de taakverdeling. Daarna starten jullie met de opzet van het buffet, jij checkt of alles er netjes en verzorgd bij staat.
Het is een lekker drukke ochtend, jullie verzorgen deze ochtend voor ruim 300 gasten een goede start van de dag. Jij zorgt dat alle gasten hartelijk worden verwelkomd en erg genoeg plekken vrij en schoon zijn om plaats te nemen. Ook houd je in de gaten dat het ontbijt buffet goed wordt aangevuld en er representatief uitziet.
Rond 10.00 uur beginnen jullie met het opruimen van het ontbijt buffet en gaan vervolgens samen lunchen in onze kantine.
In de middag staat er een lunchbuffet op de planning voor 8 banquetinggroepen, je checkt nog even kort met je collega team captains of er bijzonderheden zijn voor de lunchgasten. De keuken heeft een heerlijk buffet samengesteld welke jullie met plezier verzorgen.
In de middag staat een meeting gepland met de chef en F&B manager, jullie bespreken het assortiment en presentatie van het ontbijt buffet. Jij brengt verschillende ideeën aan waarmee je het buffet weer een update wilt geven. Tevens presenteer je jouw bevindingen van een onderzoek dat je hebt gedaan naar het ontbijt aanbod van onze concurrenten.
Afsluitend check je kort de voorraden, doet de bestellingen en gaat met een voldaan gevoel naar huis!
Hebt een afgeronde MBO opleiding in de hospitality;
Hebt ervaring in een vergelijkbare rol;
Bent super gastgericht;
Een teamplayer die het superleuk vindt om samen te werken en graag sturing geeft aan anderen;
Hebt een flexibele instelling;
Hebt goede communicatieve vaardigheden;
Je bent woonachtig in (de regio van) Amsterdam.
De dagelijkse aansturing van het ontbijtteam, waarin je zorgt draagt voor het inwerken, aansturen, begeleiden en motiveren van je collega’s;
Jij zorgt voor een goede taakverdeling en duidelijke planning;
Zorgdragen voor een uitnodigende presentatie van het ontbijt en lunch buffet;
Roostering;
Het waarborgen van de HACCP richtlijnen;
Voorraadbeheer;
Je draagt creatieve ideeën aan ter verbetering en vernieuwing van het hotel ontbijt en banqueting lunch.
Een plek in een prachtig bedrijf met een ‘forever young’ karakter, ruime kansen tot persoonlijke ontwikkeling en veel maatschappelijke betrokkenheid;
Salaris: tussen de €2.200,- en €2.600,- bruto per maand op basis van 38 uur per week. Dit is exclusief 8% vakantietoeslag;
Reiskostenvergoeding gebaseerd op woon-werk verkeer vanaf 10 kilometer buiten Amsterdam;
Alle overuren in tijd voor tijd;
Een rooster met zowel dagdiensten als avonddiensten;
De mogelijkheid tot het behalen van een bonus op basis van een winstuitkering aan het einde van het jaar;
Diverse mogelijkheden om trainingen bij te wonen en door te groeien binnen Casa;
Friends and family korting in het hotel en East;
Gezellige feestjes en borrels;
Een YourCampus budget voor benefits die bij jouw behoeftes passen!
Je werkt actief samen met de Team Captains en medewerkers op de afdelingen Banqueting & Ontbijt. Daarnaast ben je onderdeel van het leidinggevende F&B team, waardoor je veel met de Chef van de keuken en Team Captains uit het restaurant samenwerkt. Ook werk je samen met de Meeting & Events collega’s op kantoor, om samen te zorgen dat het meeting product dat Casa aanbiedt blijft verbeteren.
Wick
Medewerker Banqueting
Ron
Junior Banqueting Manager
Marco
Operationeel Manager
Wil je ons team komen versterken als Ontbijt Supervisor? Dan horen we graag van je.