Supervisor Banqueting & Operations

Een dag als...

Jouw shift begint vandaag vroeg, er staat een lekkere drukke dag op de planning! Alle 14 meeting zalen zijn geboekt (350 gasten!) en jij zorgt samen met het team dat alle groepen vandaag een zorgeloze dag beleven. Je komt binnen en loopt door naar de 1e verdieping in het hotel, waar de afdeling Meeting, Events & Operations zich bevindt. Samen met jouw team neem je de planning van de dag door en maak je een ronde over de afdeling om te checken of alle zalen helemaal goed klaargezet zijn.

Rond 08.00 uur komen de eerste contactpersonen binnen en jij neemt kort de planning van de dag met ze door. Je checkt wanneer jullie de breaks mogen verzorgen en hoe laat de lunch geserveerd kan worden. Ook zorg je nog even dat de laptop van de contactpersoon op de juiste manier verbonden wordt aan het presentatiescherm. Zij zijn super blij met jouw hulp! Langzaam komen de eerste gasten binnen, jij heet ze welkom en wijst ze de weg naar de juiste zaal. Ook zorg je er samen met jouw collega's voor dat de congres entree er netjes en representatief bijstaat en dat de gasten de dag kunnen beginnen met een lekker kopje koffie of thee. 

Om 09.30 uur woon je samen met de shiftleader van het ontbijt de keukenmeeting bij, waar jullie samen met de chef de sheets van de dag doornemen en de last minute veranderingen en wensen van de gasten doorgeven. Na de keukenmeeting, log je in op de computer om de evenementen op te boeken en de set-up lijst voor de avond shift klaar te maken. Gedurende de dag werk je lekker mee op de vloer. Je zorgt dat de gasten niks te kort komen en zet de juiste collega’s op de juiste plek. Er is gisteren ook een nieuwe stagiaire begonnen. Je vindt het superleuk om haar alles uit te leggen en van dichtbij te begeleiden tijdens haar stageperiode.

De tijd is inmiddels voorbijgevlogen. Aan het einde van de middag draag je tijdens een briefing alles over aan je naaste collega’s van de avond shift en ga je met een voldaan gevoel naar huis.

Je kunt je werkdag ook om 13:45 uur starten, waar je tijdens de briefing hoort wat er al is gebeurd die dag en wat er verder nog op de planning staat. Jij verdeelt de taken onder je collega’s en begint met de voorbereiding van een borrel voor 100 personen. Na een succesvolle borrel is het tijd om samen met het team pauze te nemen en daarna richten jullie de congres- en vergaderzalen in voor de volgende dag. Tussendoor check je nog de voorraad en indien nodig bestel je nog bij de groothandel, maak je een daglijst voor de volgende dag en schrijf je een handover voordat je met een sluitdrankje de dag afsluit.

Jij...

• Bent super gastgericht;

• Bent communicatief sterk en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel; 

• Neemt de leiding en vindt het leuk om je collega’s te coachen en motiveren;

• Bent goed met computers en kan overweg met Microsoft Office;

• Hebt een scherp oog voor detail;

• Hebt een flexibele instelling & bent stressbestendig;

• Vindt het leuk om in de avonduren te werken, waarbij je met het team de zalen klaar zet voor de volgende dag;

• Vindt het leuk om zo nu en dan borrels en diners te draaien;

• Vindt het ook leuk om vroeg te moeten starten, waarbij je vanaf binnenkomst de gasten in de watten legt en zorg draagt voor het verwelkomen en alle verzoeken van de gasten gedurende de dag;

• Vindt het leuk om in rustige periodes soms ook ontbijtdiensten te draaien;

• Hebt een afgeronde MBO opleiding in hospitality en/of relevante werkervaring in een soortgelijke rol;

• Spreekt de Engelse taal vloeiend, beheersing van Nederlandse taal is een pre. 

Jouw verantwoordelijkheden...

• Overzicht houden en leiding geven op de vloer. Jij weet de dag soepel te laten verlopen, zodat alle gasten én collega's met een glimlach de deur uit gaan;

• Zorg dragen dat alle zalen en openbare ruimtes er tiptop verzorgd bij staan binnen de afdeling;

• Leiding geven aan het team en zorg dragen voor de ruimte waar het ontbijt- en het lunchbuffet worden geserveerd;

• Het waarborgen van HACCP richtlijnen;

• Het klaarzetten van de zalen in de avonduren. En ja, daar komt een hoop gesleep met tafels en stoelen bij kijken;

• Het coachen en motiveren van medewerkers en stagiaires;

• Het ondersteunen, begeleiden en trainen van shiftleaders;

• Het nastreven van targets zoals gasttevredenheid;

• Het plaatsen van bestellingen en voorraadbeheer;

• Dagelijks administratief werk zoals het systematisch boeken van kosten in ons event systeem, het maken van een setup-lijst, het verwerken van last-minutes en de daglijst maken voor de volgende dag.

• Wekelijks voorbereiden en bijwonen van de sheet-meeting, een multidisciplinair overleg waarin alle groepen voor de volgende week worden doorgesproken;

• Je hebt een positieve bijdrage aan de ontwikkeling van het team en komt met goede innovatieve ideeën;

• Contact onderhouden met externe partijen zoals leveranciers en AV-partners;

• Het voeren van (half)jaarlijkse functionering- en beoordelingsgesprekken;

• Aansluiten bij (middel)grote projecten binnen het hotel;

• (Tijdelijk) overnemen van het takenpakket van de afdelingsmanager op het moment dat hij afwezig is.
  

Jij krijgt...

• Salaris: tussen de €2.645,- en €3.038,- bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek, indien je 20 jaar of ouder bent (loonschaal 6). Dit is exclusief 8% vakantietoeslag;

• Een plek in een prachtig bedrijf met een ‘Bright Vibes’ karakter, ruime kansen tot persoonlijke ontwikkeling en veel maatschappelijke betrokkenheid;

• Een reiskostenvergoeding op basis van je woon-werk afstand, vanaf 10 kilometer van Hotel Casa;

• De compensatie van overuren in een tijd-voor-tijd regeling;

• De mogelijkheid tot het behalen van een bonus op basis van een winstuitkering aan het einde van het jaar;

• Diverse mogelijkheden om trainingen bij te wonen en door te groeien binnen CASA;

• Twee doorbetaalde MVO dagen per jaar zodat je iets goeds kan doen voor de maatschappij;

• Friends and family korting in het hotel en restaurant EAST;

• Een Alleo budget voor benefits die bij jouw behoeftes passen!

Jouw team...

Als Supervisor Banqueting & Operations wordt je onderdeel van ons F&B team, bestaande uit onze keuken brigade, Meeting Events & Operations team, EAST (ons restaurant) & GAPP (ons dakterras). In jouw rol als Supervisor zal je nauw samenwerken met de andere supervisors en jouw leidinggevende Maik, de manager van de afdeling Meeting Events & Operations. De rest van het team bestaat uit verschillende fulltime en parttime collega’s.